Mąka teff BIO - The Planet

SKŁADNIKI

mąka teff* 100 % (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Mąka z miłki abisyńskiej – praktyczny składnik o ciekawych korzeniach

Miłka abisyńska to roślina rosnąca powszechnie w Afryce, gdzie od setek lat stanowi główny składnik diety jej rdzennych mieszkańców. Niewymagająca w uprawie, odporna na ekstremalne warunki pogodowe i łatwa do przechowywania po zbiorze pozwoliła im przetrwać okresy głodu w przeszłości. Musiały minąć jednak długie lata nim zadomowiła się we współczesnej kuchni europejskiej.

Mąka teff znajdująca się w ofercie sklepu The Planet pochodzi z Bułgarii, czyli słonecznego kraju słynącego z nowoczesnych, ekologicznych upraw i wysoko rozwiniętego przemysłu spożywczego. Zwróć uwagę na jej charakterystyczny kolor – im jest ciemniejszy, tym intensywniejszy aromat uderzy w Twój nos po otwarciu opakowania.

Wysokiej jakości mąka abisyńska – do czego ją wykorzystasz w swojej kuchni?

Przy użyciu drobno zmielonej mąki teff przygotujesz wszystkie tradycyjne wypieki, które tak bardzo lubisz. Pieczesz chleb na zakwasie? Nie wyobrażasz sobie weekendu bez domowego ciasta? A może cenisz sobie szybkie obiady, takie jak na przykład pizza czy tarta? Mąka z teff sprawdzi się doskonale jako ich główny składnik. Co więcej, jej unikalne właściwości wpłyną na to, że wypieki zachowają świeżość przez dłuższy czas, o ile będą właściwie przechowywane.

Podobnie jak tradycyjna mąka, ta również przyda się w wielu innych zastosowaniach. Może stanowić bazę pełnoziarnistego ciasta naleśnikowego, gęstych i kremowych puddingów, a także puszystych placków śniadaniowych. Zagęścisz nią również zupy czy sosy.

Mając w kuchni mąkę teff, możesz też otworzyć się na zupełnie nowe smaki kuchni etiopskiej, w której jest jednym z podstawowych składników. Wypróbuj nowe przepisy, chociażby na etiopskie placki Injera, które wybornie smakują z gulaszem oraz na Chechesba – sycące śniadanie w postaci podsmażonych kawałków chleba obficie skropionych sosem berbere.

Mąka teff – bezglutenowa i pełnoziarnista alternatywa dla pszennych wypieków

Zastąpienie tradycyjnej, pszennej mąki taką pełnoziarnistą alternatywą to krok, na który powinny zdecydować się w szczególności osoby zmagające się z alergiami pokarmowymi. Na dobrą sprawę, w każdej kuchni znajdzie się dla niej miejsce, o ile tylko zamierzasz przyrządzać w niej zdrowe, dobrze zbilansowane posiłki.

Mąka teff jest cennym źródłem błonnika i ma średni indeks glikemiczny. Błonnik sprzyja stabilizacji poziomu glukozy we krwi, więc może przysłużyć się diabetykom szukającym urozmaicenia codziennych posiłków. Pomaga także obniżyć poziom cholesterolu.

Wysoki udział węglowodanów docenią sportowcy, którzy potrzebują dużo energii, aby sprostać wyzwaniom treningowym. Zawartość białka i lizyny zapewni z kolei odpowiednią regenerację po wysiłku fizycznym.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna – 1355 kJ / 320 kcal
Tłuszcz – 2,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,7 g
Węglowodany – 64 g
w tym cukry – 0 g
Białko – 11 g
Sól – 0,03 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

INFORMACJA O PRODUCENCIE
BIO PLANET S.A.. WILKOWA WIEŚ 7. 05-084 LESZNO