Składniki na pizzę

Zaopatrz się w składniki do pizzy domowej, które zebraliśmy w tym boxie, a staniesz się prawdziwym pizzaiolo i zaskoczysz bliskich swoimi kuchennymi umiejętnościami.

Składniki na ciasto do pizzy – od mąki po drożdże 

Kluczem do prawdziwie włoskiej pizzy jest ciasto, które powinno być miękkie w środku i chrupiące na brzegach, a przy tym na tyle sztywne, by utrzymać wszystkie składniki wtedy, gdy trzymasz w ręce kawałek. Pomoże w tym odpowiednia technika wyrabiania, ale też dobór właściwych produktów.

Składniki na ciasto do pizzy to przede wszystkim mąka. Najlepszym wyborem okazuje się pszenna 00, która pozwala uzyskać ciasto o idealnych właściwościach dla takiego zastosowania. Dzięki temu ciasto jest jednocześnie cienkie i chrupiące – dokładnie tak, jak pizza z Twojej ulubionej, włoskiej restauracji. Będziesz również potrzebować drożdży, najlepiej wegańskich i świeżych, odrobiny cukru, soli oraz oliwy z oliwek.

Sekretem do uzyskania ciasta o pożądanych właściwościach jest długi czas jego wyrabiania, który przekłada się na właściwą teksturę. Poświęć na ten proces co najmniej 20 minut i postaraj się pozostawić sobie w zapasie ok. 2 godziny na jego wyrośnięcie. Dopiero wtedy, gdy ciasto podwoi swoją objętość, możesz przystąpić do jego rozciągania i formowania w odpowiedni kształt – okrągły, kwadratowy lub każdy inny, który przyjdzie Ci na myśl.

Pizza domowej roboty – składniki na sos

Dobre składniki na pizzę powinny też zostać wykorzystane do produkcji gęstego sosu, którym pokryjesz ciasto, dodając mu w ten sposób charakterystycznej miękkości i wilgotności. Zgodnie z włoską tradycją, pizza powinna zawierać sos pomidorowy, bazujący na pomidorach świeżych lub pulpie z puszki – ale koniecznie najwyższej jakości. 

Sosu na pizzę trudno sobie wyobrazić bez bukietu prawdziwie włoskich ziół. Do klasyki należy tutaj oregano, które perfekcyjnie komponuje się z większością klasycznych kompozycji. Możesz jednak pozwolić sobie na drobne odstępstwo od tradycji i wzbogacenie sosu takimi dodatkami, jakie najbardziej lubisz, na przykład bazylią, rozmarynem czy suszonym czosnkiem.

Składniki na pizzę – dodatki dla każdego w sklepie The Planet

Gdy już przygotujesz taką bazę, potrzebne Ci będą również inne składniki na pizzę, którymi obłożysz wierzch ciasta. I w tym miejscu możesz już zdać się na swoją fantazję. 

Co prawda Włosi zazwyczaj stawiają na sprawdzoną klasykę, taką jak margherita (sos pomidorowy + mozzarella + bazylia), capriciosa (sos pomidorowy + mozzarella + czarne oliwki + szynka), parma (sos pomidorowy + ser mozzarella + szynka parmeńska + pomidorki koktajlowe + rukola) czy piccante (sos pomidorowy + mozzarella + salami picante + peperoncino). Możesz jednak postawić na bardziej nietypową, ale odpowiadającą Twoim kubkom smakowym kompozycję. Wszystkie potrzebne składniki znajdziesz w asortymencie The Planet.

Domowa pizza – składniki, przepis i sposób pieczenia

Gdy już zbierzesz wszystkie niezbędne składniki, możesz przystąpić do robienia domowej pizzy. Poniższy przepis z pewnością okaże się nieocenionym wsparciem.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej 00
• 7 g drożdży suszonych
• Szczypta cukru i soli
• 300 ml ciepłej wody
• Oliwa z oliwek
• Puszka pomidorów lub słoik pulpy pomidorowej
• 2 ząbki czosnku
• Suszone oregano
• Ser mozzarella
• Szynka
• Oliwki czarne w zalewie (bez pestek)

Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie wraz z odrobiną cukru i pozostaw na kilka minut do wyrośnięcia. Przesiej mąkę przez sitko i połącz ją z resztą suchych składników. Dodaj do mąki rozczyn drożdżowy, szczyptę soli i kilka łyżek oliwy z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 20 minut – ręcznie lub za pomocą robota planetarnego z hakiem. Na koniec uformuj z niego kulę, przykryj je ściereczką i odstaw na przynajmniej 2 godziny do wyrośnięcia.

W międzyczasie przygotuj sos. Pokrój drobno czosnek i podsmaż lekko na oliwie z oliwek. Gdy stanie się złocisty, dodaj do niego pomidory z puszki lub pulpę pomidorową. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż odparuje woda, cząsteczki pomidorów się rozpadną, a sos stanie się gęsty. Na koniec dopraw ziołami, solą i pieprzem zgodnie z własnymi upodobaniami.

Do piekarnika włóż kamień do pizzy i rozgrzej go w temperaturze 230°C, uruchamiając termoobieg. Ciasto podziel na dwie części i zacznij formować pierwszą z nich w okrągły lub prostokątny placek. Nie zapomnij podsypać blatu lub stolnicy mąką, żeby uniknąć przywierania. Gdy ciasto osiągnie odpowiednią grubość i kształt, posmaruj je obficie sosem, omijając brzegi oraz ułóż ulubione składniki, na przykład szynkę, czarne oliwki i ser mozzarella. 

Ostrożnie przełóż pizzę na rozgrzany kamień i piecz od 5 do 10 minut, aż zauważysz, że brzegi się zarumieniły. Wyciągnij gotową pizzę z piekarnika, pokrój i smacznego!

Najlepsze składniki do pizzy ze sklepu The Planet

Chcesz mieć pewność, że kupujesz najlepsze składniki na pizzę, a więc, że cechują się najwyższą jakością i zostały wyprodukowane z płodów rolnych, pochodzących ze zrównoważonych upraw? Oferta sklepu The Planet sprosta Twoim oczekiwaniom i pozwoli Ci wzbogacić swoją codzienną dietę o wartościowe, a przy tym po prostu smaczne produkty.

Zamawiając je, nie musisz martwić się śladem węglowym i negatywnym wpływem na środowisko. Przykładamy wagę do tego, by realizować wysyłki w sposób tak ekologiczny, jak to tylko możliwe. Wiele zależy jednak od tego, jakie decyzje podejmiesz podczas kompletowania swojego koszyka zakupowego. Postaraj się wypełnić go w jak największym stopniu i wybierz dostawę do paczkomatu.