Ryż arborio risotto BIO - The Planet

SKŁADNIKI

ryż Arborio risotto* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Ryż arborio – włoska klasyka w Twojej kuchni

Arborio to urokliwa miejscowość położona w prowincji Piemont, w północno-zachodnich Włoszech. Chociaż region kojarzy się najbardziej z silnie rozwiniętą turystyką zimową, cechuje się również prężnie działającym sektorem rolniczym, którego koronnym klejnotem jest ryż arborio. To właśnie w tym regionie zaczęto go uprawiać po raz pierwszy zanim zyskał popularność i rozprzestrzenił na terenie całego kraju, a także poza jego granicami.

Na wirtualnych półkach sklepu The Planet znajdziesz ryż pochodzący wprost ze słonecznej Italii. Uprawiany w ekologiczny, zrównoważony sposób i poddawany tradycyjnej obróbce, zachowuje pełnię właściwości odżywczych. Jednocześnie jego produkcja nie wpływa negatywnie na piękno włoskich krajobrazów, a transport do Twojego domu generuje niski ślad węglowy.

Sięgnij po włoski ryż arborio i wyprowadź risotto na wyższy poziom!

Nie da się ukryć, że arborio to przede wszystkim ryż do risotto. Przesądzają o tym nie tylko włoskie tradycje kulinarne, ale przede wszystkim jego właściwości. Jest średnioziarnisty i ma kształt okrągłych, pękatych perełek, które po obróbce termicznej pozostają zwarte w środku oraz lekko kleiste na zewnątrz, za co odpowiada wysoka zawartość amylopektyny. Dzięki temu doskonale łączą się z sosem i warzywami w risotto, które zaskakuje nie tylko smakiem, ale również interesującą teksturą dania.

Co ciekawe, odmiana arborio odnajduje się również w kuchni z drugiego końca globu, a mianowicie z Japonii. Kleista struktura perfekcyjnie pasuje do sushi. Po uformowaniu w rolkę utrzyma składniki w miejscu i zapobiegnie rozpadnięciu się dania na czynniki pierwsze, gdy tylko zostanie pochwycone pałeczkami.

Niezwykle subtelny, niemal neutralny smak arborio sprawia jednak, że możesz popuścić wodze kulinarnej fantazji. Ryż łatwo chłonie smak zastosowanych przypraw i dodatków, stanowiąc część niemal każdej potrawy, w jakiej go użyjesz.

Włoski ryż BIO – poznaj zalety diety śródziemnomorskiej!

Czy wiesz, że dieta śródziemnomorska, w tym włoska, należy do najzdrowszych na świecie? Chociaż w dużej mierze wynika to z zastosowania świeżych warzyw, ryb i owoców morza, ryż arborio również ma w tym pewien udział. Zawiera bowiem wiele składników odżywczych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Arborio to odmiana zawierająca więcej skrobi – a tym samym błonnika – niż inne odmiany ryżu. Jako cenne źródło węglowodanów prostych ma duży potencjał energetyczny i szybko powoduje uczucie sytości. Po ryż tej odmiany powinny sięgać osoby z celiakią, które szukają urozmaicenia dla diety bezglutenowej. W tym składniku spożywczym na próżno go szukać, co oznacza niskie ryzyko wystąpienia alergii pokarmowej.

Wyróżnia go także wysoka zawartość potasu korzystnego dla układu nerwowego i prawidłowego działania mózgu. Witamina E pomaga natomiast zwiększyć wydolność mięśni i poprawić krzepliwość krwi.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ryż gotujemy w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 min. (ryżu nie płuczemy).

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna – 1485 kJ / 350 kcal
Tłuszcz – 0,6 g,
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,1 g
Węglowodany – 78 g,
w tym cukry – 0,3 g
Białko – 7,4 g
Sól – 0,01 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

INFORMACJA O PRODUCENCIE
BIO PLANET S.A.. WILKOWA WIEŚ 7. 05-084 LESZNO